N'ayant plus d'oeuf dans mon frigo mais ayant envie de faire des gateaux je me suis mise a cherche une recette sans oeuf et je suis tomber sur le blog de CUPCAKISTA Qui regorge de bonne recette allez y faire un tour )).
La recette original est avec des extrait d'orange mais j'en avait pas donc jai remplacer par du citron .
Jai utiliser de la poudre de noisette directement , vous pouvez metre des amande des cacahouete etc ...
Ingrédient :
- 120g de noisettes
- 25g de sucre glace
- 70g de farine
- 80g de beurre à température ambiante
- Le zeste d'un citron
- une petite pincée de sel
Préparation:
1. Préchauffez le four à 180° C.
2. Écrasez les noisettes légèrement puis mettez les au four pendant 10-12 minutes.
3. Une fois les noisettes torréfiées, mettez 100g dans un mixeur pour les réduire en poudre.
4. Ajoutez le sucre glace, la farine, le beurre, le zeste de citron et petrir jusqu'a obtention dune pate
5. Placez la pâte 30 minutes au réfrigérateur.
6. Sur une feuille de cuisson disposée sur une plaque métallique, formez des boules puis aplatissez-les légèrement avec la paume de vos mains (attention la pâte est assez friable).
7. Mettez au four env. 10 minutes.
